Bubur semolina adalah hidangan lazat yang sering dikaitkan dengan zaman kanak-kanak. Walau bagaimanapun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pakar pediatrik telah mengesyorkan agar tidak memasukkan produk sedemikian ke dalam diet bayi. Bubur susu ini tidak diingini dalam menu kanak-kanak di bawah umur satu tahun, oleh itu, ia tidak sesuai sebagai makanan pelengkap pertama.
Ibu dan nenek ibu bapa moden, sebagai makanan pelengkap pertama, paling sering memberi anak bukan sahaja sayur-sayuran dan buah-buahan, tetapi juga bijirin. Pertama sekali, semolina. Lagipun, bubur susu seperti itu diserap dengan baik dan cepat, bijirin tidak perlu dicincang. Tetapi hari ini, doktor menasihatkan membuang semolina manis dari diet bayi, kerana bubur ini boleh membahayakan.
Semolina tidak digalakkan untuk makan pertama, kerana mengandungi banyak pati - hingga 70%. Sistem pencernaan bayi yang belum berkembang sepenuhnya tidak dapat mengatasi pencernaan karbohidrat dalam jumlah yang banyak, oleh itu, semolina sukar untuk diasimilasi oleh bayi.
Juga, bubur semolina dikritik oleh pakar pediatrik, kerana mengandungi minimum vitamin dan unsur mikro. Ia kekurangan serat, jadi hidangan tidak akan mendorong pembersihan usus. Adalah penting bahawa semolina sangat tinggi kalori, penggunaan produk yang kerap boleh menyebabkan kegemukan.
Kelemahan semolina lain ialah mengandungi phytin. Bahan ini kaya dengan fosforus, yang mengikat garam kalsium. Ini bermaksud semolina yang manis dan nampaknya berguna tidak membenarkan kalsium, yang sangat berguna untuk perkembangan dan pertumbuhan bayi, diserap dalam jumlah yang betul.
Jangan lupa bahawa semolina disediakan dengan susu. Untuk penyusuan pertama, bijirin bebas tenusu dan bebas gluten, yang tidak berlaku untuk semolina, sangat sesuai. Sebaiknya memasak soba, nasi, bubur jagung yang disediakan secara industri untuk pengenalan makanan pelengkap untuk bayi. Hidangan berdasarkan susu lembu umumnya tidak diingini dalam diet bayi yang berumur sehingga satu tahun.
Adalah mungkin untuk membicarakan bahaya semolina sebagai gluten berdasarkan fakta bahawa protein gluten atau gliadin mengganggu penyerapan nutrien. Bahan ini membawa kepada penipisan mukosa usus, disfungsinya. Gluten berbahaya boleh menyebabkan penyakit seliak ketika anak berhenti bertambah berat badan dan otot mereka menjadi semakin kurus. Gluten juga merupakan sumber alahan yang biasa.
Semasa menyediakan bubur semolina untuk remah, ingatlah tentang kemungkinan intoleransi individu terhadap protein susu lembu dan protein bijirin. Bagaimanapun, semolina adalah produk sampingan dalam pembuatan tepung gandum.
Bubur semolina, walaupun terdapat beberapa kekurangan, masih termasuk produk makanan. Tetapi sebagai makanan pelengkap bagi bayi, ia akan memberi lebih banyak keburukan daripada kebaikan. Sebaiknya masukkan semolina dalam diet anak setelah satu tahun dan dalam jumlah kecil. Hidangan berperisa mentega dapat menetap di menu kanak-kanak setelah tiga tahun. Pada masa ini, sistem enzimatik dan pencernaan sudah matang.
