Sup kacang disukai dan sering disediakan di banyak keluarga. Ia juga boleh didapati di menu tadika. Oleh itu, dengan pengenalan makanan pelengkap, para ibu tertanya-tanya bila hendak mengenalkan hidangan ini kepada anak. Sekiranya saya memasukkan sup kacang dalam diet bayi berusia 1-2 tahun, atau lebih baik menunggu?
Kacang polong dalam diet anak-anak
Kacang polong, seperti semua kekacang, adalah sumber protein sayuran yang berharga. Ia mengandungi sekumpulan vitamin dan mineral yang baik: karotena, yodium, kalsium, asid folik, selenium dan lain-lain. Adalah sangat penting bahawa ia adalah produk hypoallergenic. Walau bagaimanapun, untuk semua faedahnya, kacang polong menyebabkan pembentukan gas yang kuat, boleh menyebabkan kerosakan pada saluran gastrointestinal. Tidak semua orang dewasa bertolak ansur dengan produk ini, apalagi kanak-kanak kecil. Dalam sistem pencernaan bayi berusia satu tahun, masih belum cukup enzim untuk mencerna hidangan kacang.
Pakar pediatrik mengesyorkan memberi sup kacang kanak-kanak dari usia sekitar 2 tahun. Seperti makanan pelengkap, makanan ini dimasukkan ke dalam makanan secara beransur-ansur, dimulai dengan beberapa sendok teh. Sekiranya semuanya sesuai untuk bayi, dalam beberapa hari kami membawa jumlah sup untuk makan penuh. Alternatif yang baik untuk kacang polong kering adalah kacang polong segar atau beku segar. Ia boleh ditambahkan ke dalam puri sayur-sayuran multikomponen seawal setahun.
Rahsia sup yang betul
Sudah tentu, untuk menu kanak-kanak, lebih baik memasak hidangan ini dalam kaldu rendah lemak, tanpa menggunakan rempah atau perasa, seperti kiub bouillon. Anda pasti tidak boleh menambahkan daging asap, seperti dalam resipi klasik. Hanya rebus bawang dan wortel dalam kuahnya, dan jangan goreng dalam kuali dengan minyak. Jika tidak, algoritma memasak tidak berubah. Kacang polong perlu direndam semalaman sehingga mendidih dengan baik. Akhir sekali, masukkan kentang cincang, wortel dan bawang ke dalam kuahnya. Anda boleh menghias sup dengan herba.
Sekiranya anak belum mengunyah dengan baik, kisar sup dalam pengisar. Makanan tumbuk lebih mudah dicerna oleh perut kecil. Dan bayi akan lebih mudah makan sendiri apabila pinggannya pekat dan homogen. Selain sup, anda boleh memasak bubur dari kacang polong, menambah segar ke salad. Perkara utama adalah tidak terbawa-bawa, kerana produk ini harus dimasukkan ke dalam menu kanak-kanak tidak lebih dari dua kali seminggu.
Untuk sebarang tanda-tanda tidak bertoleransi, kolik, kembung atau masalah pencernaan lain, kacang polong harus dibuang. Periksa dengan doktor anda sebelum mencuba lagi. Kacang polong harus diperkenalkan dengan hati-hati dalam diet anak-anak yang menderita penyakit gastrousus. Cadangan pakar juga penting di sini.
Sekiranya anak kecil anda tidak menyukai rasa sup kacang, cadangkan mencuba kekacang lain, seperti lentil atau kacang. Mungkin, ketika anda semakin tua, anak anda masih akan kembali ke sup kacang dan menghargainya.
