Hati ayam adalah salah satu makanan yang paling sihat. Ini mengandung banyak unsur yang diperlukan untuk perkembangan dan pertumbuhan tubuh anak dengan betul. Ini adalah vitamin B6, B12, C, sodium, kalsium, tembaga, zink, zat besi, asid folik. Resipi dari mana anda boleh belajar cara memasak hati ayam untuk kanak-kanak agak pelbagai.
Ia perlu
- 0,5 kg hati ayam,
- 1 biji lobak merah
- 2 biji bawang,
- minyak sayuran,
- setengah gelas krim masam
Arahan
Langkah 1
Terlepas dari resipi untuk menyediakan hati ayam untuk anak, ia mesti dibilas dengan teliti. Kadang-kadang, ketika memotong ayam dalam pengeluaran industri, hati dan organ dalaman lain bersentuhan dengan hempedu yang tumpah, memperoleh kepahitannya. Satu kepingan seperti itu boleh merosakkan rasa keseluruhan hidangan.
Langkah 2
Pilihan yang paling tradisional adalah hati yang direbus dengan sayur-sayuran dalam krim masam. Untuk penyediaannya, hati ayam dicuci, dibersihkan dari filem berlebihan, potong kecil. Dadu lobak merah dan bawang. Hati digoreng dengan minyak sayuran bersama dengan sayur-sayuran, selepas itu krim masam ditambahkan ke dalamnya. Garam dan rempah-rempah ditambahkan ke dalam pinggan secukupnya, tetapi disarankan untuk tidak menyalahgunakannya untuk kanak-kanak di bawah tiga tahun. Hidangan direbus di atas api kecil hingga masak, selama 30 minit sudah cukup. Anda boleh mempelbagaikan resipi dengan memperluas pelbagai sayur-sayuran. Paprika, kacang polong, jagung, kacang hijau sesuai dengan wortel dan bawang. Dengan bereksperimen dengan cara ini, rasa hidangan akan berbeza setiap masa. Terima kasih kepada krim masam, hati ayam yang serupa untuk kanak-kanak ternyata sangat lembut dan sesuai untuk pemakanan selepas tahun kedua kehidupan.
Langkah 3
Sekiranya kanak-kanak tidak menyukai produk daging seperti itu, anda boleh memasak pate ayam. Hidangan sarapan pagi yang enak dan berkhasiat ini juga enak untuk seisi keluarga. Baginya, hati digoreng hingga dimasak dengan api sederhana, selepas itu digulung melalui penggiling daging bersama kuning telur dan mentega. Anda juga boleh menambahkan wortel rebus ke dalamnya, yang akan menjadikan pate lebih berguna. Campuran harus memperoleh konsistensi yang seragam. Yang tinggal hanyalah memindahkannya ke bekas dan sejukkan. Semasa menghidangkan sandwic dengan pate seperti itu, anda boleh menghias dengan ramuan herba.
