Brokoli adalah salah satu sayuran yang disarankan oleh pakar pediatrik untuk bayi. Ini adalah sayur hypoallergenic dengan rasa yang menyenangkan, manis, tetapi agak ekspresif dan spesifik yang sering disukai oleh kanak-kanak.
Cara memasak brokoli
Brokoli dijual dalam perbungaan hijau besar, seperti kembang kol. Sebenarnya sayur-sayuran ini adalah saudara terdekat. Pilih perbungaan di mana tidak ada kawasan yang berwarna kuning atau rosak. Di rumah, sayur mesti dibasuh dengan sempurna, dibahagikan kepada perbungaan kecil, kaki mesti dipotong, hanya tinggal bunga, dan direndam dalam air sejuk selama tiga puluh minit. Kemudian toskan airnya, tuangkan air segar, dan masak brokoli hingga lembut selama kira-kira 5-7 minit, tidak lebih.
Tuangkan kuah yang dihasilkan ke dalam bekas. Jangan sekali-kali mencurahkannya, ini adalah minuman yang sangat sihat, dengan asasnya anda boleh memasak bubur untuk bayi anda. Anda juga boleh merebus dada ayam dalam kuah ini dan mengalahkan semuanya dengan pengisar. Anda akan mendapat sup ayam yang hebat dengan sup sayur.
Kisar perbungaan kubis dengan pengisar. Jangan tambah garam, tidak digalakkan memberikannya kepada kanak-kanak di bawah satu tahun. Anda boleh menambahkan sedikit susu ibu atau susu formula pada puri yang dihasilkan. Kaldu sayur boleh ditambahkan ke dalam puri sehingga memperoleh konsistensi yang sesuai dengan anda.
Petua Berguna
Lebih baik jika anda mengukus brokoli. Dalam kes ini, tidak akan ada kaldu, tetapi lebih banyak vitamin akan tinggal di kubis. Sangat mudah untuk melakukan ini menggunakan multicooker. Tuangkan air ke dalam mangkuk, letakkan muncung khas dengan lubang di atasnya, letakkan perbungaan brokoli di atasnya, tutup penutup dan pilih mod "stim", sebagai peraturan, waktu memasak hanya lima belas minit.
Secara semula jadi, makanan bayi yang dimasak di rumah jauh lebih baik dan lebih enak daripada makanan dalam tin, terutamanya kerana ia disediakan dengan cepat dan mudah. Sebaiknya masukkan kubis brokoli secara beransur-ansur. Mulakan dengan satu sudu teh dan tingkatkan hidangan setiap hari. Setelah bayi anda mengenal sayur ini, anda boleh menggabungkannya dengan makanan lain yang sudah biasa dilakukan oleh bayi anda.
Kukus brokoli dan labu, potong keduanya dengan pengisar dan campurkan dalam jumlah yang sama. Anda akan mendapat puri dua komponen. Eksperimen dengan cara ini, dengan mengambil kira selera dan pilihan anak anda, dan nasihat pakar pediatrik. Jangan campurkan lebih daripada tiga komponen. Contohnya, campurkan puri brokoli dengan bubur atau curd bayi. Ramai kanak-kanak mula makan bubur dengan cara ini, yang sebelumnya tidak mereka kenali dalam bentuk tulen.
