Makanan berperanan besar dalam menjaga fungsi penting tubuh. Ia adalah sumber tenaga dan bahan binaan sel. Vitamin dan unsur-unsur yang terdapat dalam makanan menyumbang kepada pemeliharaan kecantikan dan kesihatan selama bertahun-tahun.
Kandungan vitamin dalam makanan ruji
Vitamin berperanan besar dalam kehidupan tubuh. Mereka terlibat dalam pengaturan proses metabolik, dalam hematopoiesis, dalam penghasilan enzim dan hormon. Berkat vitamin, tubuh dapat melawan pengaruh negatif terhadap keadaan dunia sekitarnya. Semua vitamin, kecuali vitamin D dan beberapa jenis kumpulan B, tubuh menerima dari luar. Makan makanan yang kaya dengan vitamin membantu menjaga kecantikan dan kesihatan kulit, rambut dan membran mukus. Vitamin larut air dan larut lemak dibezakan. Yang pertama termasuk vitamin kumpulan B, C dan PP, mereka menyumbang kepada fungsi normal sistem pencernaan, sistem saraf pusat dan mengambil bahagian dalam proses oksidatif. Kehadiran mereka di dalam badan menyumbang kepada metabolisme protein, karbohidrat dan lemak aktif. Vitamin larut air terdapat dalam makanan seperti kekacang, daging, hati, kentang, telur, kacang, biji bunga matahari, cendawan, dan beberapa yang lain. Vitamin larut lemak diperlukan untuk keadaan kulit dan rambut yang baik, untuk menjaga penglihatan dan kekebalan tubuh, berpartisipasi dalam pengaturan metabolisme kalsium dan fosfor, dan mengatur proses pembekuan darah. Sebilangan besar daripadanya terdapat dalam tomato, wortel, bawang hijau, selada, pasli, buckthorn laut, sorrel, soba, oatmeal, ikan dan produk lain.
Kandungan zat seperti vitamin dalam makanan ruji
Mereka berbeza dengan vitamin kerana kekurangannya tidak menyebabkan perubahan patologi dalam badan. Dari segi fungsi biologi mereka, ia lebih menyerupai asid amino. Fungsi utama zat seperti vitamin adalah bahawa ia membantu tubuh menyerap vitamin dan mineral, memainkan peranan penting dalam metabolisme, dalam fungsi normal sistem saraf dan pencernaan, dan mengambil bahagian dalam pernafasan tisu. Bahan seperti vitamin terdapat dalam makanan seperti kismis, daging, kubis, raspberi, buah sitrus, anggur, bayam, teh hijau, ragi bir, dll.
Kandungan nutrien makron dalam makanan ruji
Ini adalah peserta utama metabolisme garam air di dalam badan, jadi sangat penting untuk memakannya dalam jumlah yang betul. Tetapi lebihan daripadanya dapat menghasilkan kesan toksik. Tubuh manusia memerlukan 5 hingga 30 μg kalium per hari, 400 hingga 800 mg kalsium, 40 hingga 170 mg magnesium, 300 hingga 800 mg fosfor, 5 hingga 30 μg klorin dan kira-kira 0,5 g natrium. Banyak kalium terdapat dalam susu, pisang, plum, kismis. Semua produk susu dan fermentasi kaya dengan kalsium. Tubuh dibekalkan dengan magnesium oleh soba, gandum gandum, aprikot kering, selada, kentang, kekacang. Keperluan natrium harian dipenuhi dengan mengambil garam. Makanan laut, millet dan hati mengandungi banyak fosfor, dan garam, zaitun, keju, roti, daging, acar dan asin kaya dengan klorin.
Kandungan mikronutrien dalam makanan ruji
Makronutrien juga diperlukan dalam kehidupan badan. Terdapat tiga jenis daripadanya:
- mustahak, lebihan yang boleh memberi kesan toksik, ini termasuk iodin, selenium, fluorin, mangan, tembaga dan zink;
- beracun, kemasukan mereka ke dalam tubuh manusia menyebabkan pelbagai keracunan, ini adalah unsur seperti merkuri, arsenik, plumbum dan kadmium;
- berkecuali, tidak memberi kesan ketara pada badan, boron, aluminium, litium dan perak.
Kandungan nutrien makro yang diperlukan oleh tubuh mengandungi lentil, buah-buahan, pinggul mawar, makanan laut, daging, sayur-sayuran, ramuan, produk sampingan, buah-buahan kering, bijirin, produk tenusu, beri, kacang-kacangan dan banyak produk lain.
