Adalah mungkin untuk makan udang karang semasa mengandung sekiranya tidak ada reaksi alergi terhadap makanan laut dan intoleransi individu terhadap daging mereka. Secara amnya, barah dianggap sebagai produk yang berguna untuk wanita hamil, kerana kaya dengan banyak nutrien, vitamin dan mineral yang diperlukan untuk perkembangan janin sepenuhnya dan menjaga tubuh ibu dalam keadaan sihat.
Seberapa bermanfaat barah semasa mengandung?
Udang karang adalah arthropoda yang mendiami dasar sungai, laut, kolam dan tasik. Kerana kaya dengan komposisi kimianya, mereka adalah produk makanan yang unik. Daging mereka boleh disebut sumber vitamin B, PP, C, D, E, K yang tidak habis-habisnya, juga fosfor, magnesium, kobalt, zat besi, selenium, kromium dan banyak bahan lain yang berguna semasa kehamilan dan tubuh wanita, dan janin berkembang di dalamnya … Tidak ada kolesterol berbahaya dalam kanser, dan asid organik dan yodium terkandung di dalamnya dalam jumlah yang mencukupi.
Daging barah sebagai produk makanan dihargai kerana kandungan proteinnya yang mudah dicerna dan sejumlah kecil lemak. 100 g beratnya hanya menyumbang 15.5 g protein, 1 g lemak dan 1.2 g karbohidrat. Kandungan kalori udang karang adalah 76 kcal. Oleh itu, jika terdapat barah semasa kehamilan, mereka tidak akan menyebabkan kenaikan berat badan patologi.
Bahagian utama daging barah jatuh di leher, atau ekor artikulasi. Di dalamnya, diperlukan sekitar 1/5 dari jumlah berat.
Daging udang karang berwarna merah jambu dan putih yang halus dibezakan oleh rasanya yang sangat baik dan khasiatnya yang bermanfaat. Oleh itu, kerana kandungan vitamin dan mineral yang seimbang, ia meningkatkan nada badan, meningkatkan metabolisme dan menguatkan sistem ketahanan badan, yang sangat penting semasa kehamilan. Dan sekiranya ibu mengandung menderita penyakit hati, tiroid dan pankreas, ginjal, jantung atau saluran darah, barah akan menjadi makanan istimewa untuknya. Apabila dikonsumsi secara berkala dalam jumlah yang wajar, udang karang akan menjadi ubat semula jadi yang menstabilkan proses pencernaan di dalam perut.
Bilakah barah berbahaya bagi wanita hamil?
Walaupun semua kegunaan dan rasa udang karang, mustahil untuk terbawa-bawa dengan penggunaannya yang berlebihan selama kehamilan, kerana daging barah adalah produk alergen. Anda tidak boleh makan udang karang dan jika ada intoleransi individu terhadap badan mereka.
Peraturan untuk pemilihan dan penyediaan udang karang
Semasa memilih udang karang hidup, anda harus memperhatikan mobiliti mereka, kerana ini merupakan petunjuk kesegaran produk. Sekiranya udang karang dibeli sudah dimasak, kualiti dan kesegarannya ditentukan oleh ekornya. Contohnya, jika ekornya ditekan dengan ketat ke badan, ini bermakna barah itu masih hidup dan segar pada malam memasak. Tetapi jika ekornya diluruskan secara lurus, itu bermaksud bahawa barah itu direbus mati.
Udang karang dimasak bukan sahaja di dalam air. Para penikmat selera yang tepat menggantinya dengan susu masin, wain putih dengan rempah, kvass, bir dan acar timun.
Sekiranya tidak dapat memasak udang karang dengan segera, mereka mesti dimasukkan ke dalam piring kaca dan ditutup dengan ketulan ais. Dalam keadaan seperti itu, mereka akan mengekalkan kualiti pemakanan mereka selama 48 jam. Tidak disyorkan untuk menyimpan udang karang dalam piring aluminium, kerana semua unsur berguna di dalamnya akan musnah kerana belerang yang terkandung dalam produk sungai dalam jumlah besar.
Rebus udang karang untuk waktu yang singkat - dari 25 hingga 50 minit, bergantung pada ukurannya. Mereka dimasukkan ke dalam air masin dengan tangkai dill hanya ketika mendidih. Kesediaan udang karang ditentukan oleh warna oren-merah cangkang mereka. Mereka dimakan panas dan sejuk.
