Ikan adalah salah satu makanan paling sihat yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal tubuh anak. Ia mesti ada dalam diet anak, tetapi mesti diperkenalkan secara beransur-ansur, dengan berhati-hati.
Biasanya, pada 10 bulan, bayi makan bukan sahaja susu ibu. Makanannya sudah mengandungi sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirin. Ada kemungkinan juga haluskan daging. Zaman ini dianggap paling sesuai untuk belajar tentang hidangan ikan.
Protein yang terdapat dalam ikan dan daging sangat penting untuk kejayaan pembinaan sel baru dalam tubuh yang berkembang pesat. Ya, protein ini juga terdapat pada cendawan, kacang dan kekacang, tetapi terlalu awal untuk memberikan produk ini kepada bayi, sehingga daging dan ikan tetap ada. Lebih-lebih lagi, ikan diserap dengan lebih baik, kerana ia mengandungi asid amino yang tidak dihasilkan dalam tubuh manusia.
Ikan adalah sumber fosforus, fluorin, zat besi, magnesium dan kalium yang berharga. Ia mengandungi sejumlah besar asid lemak tak jenuh ganda yang meningkatkan aktiviti otak. Tidak ada lemak tahan api dalam ikan, yang belum dapat dicerna oleh tubuh anak.
Kehalusan menjaga ikan dalam diet anak
Dianjurkan untuk memperkenalkan ikan setelah 9 bulan. Sebaiknya mulakan dengan ikan laut, kerana kurang alergenik dan mengandungi unsur surih yang lebih penting. Pilihan yang baik ialah cod, flounder, haddock, hake. Di antara ikan sungai, ada baiknya memilih yang mempunyai tulang yang lebih sedikit, misalnya, ikan trout, pike hinggap, ikan mas perak.
Sebaik-baiknya, disarankan untuk memasak ikan itu sendiri sebelum memberi makan. Selain itu, memasak ikan memerlukan sedikit masa. Sekiranya tidak ada peluang seperti itu, gunakan ikan dalam tin untuk anak-anak, yang dijual bersama dengan pasta, bijirin atau sayur-sayuran dan tidak mengandungi lebih dari 20% lauk. Semasa membeli produk dalam tin, anda perlu memperhatikan tahap pengisaran kentang tumbuk: ada cincang halus (untuk bayi dari 9 bulan), cincang kasar (untuk kanak-kanak 11-12 bulan) dan dimasak dalam kepingan kecil (untuk kanak-kanak selepas setahun). Tetapi ikan yang dilakukan sendiri akan selalu menjadi keutamaan. Anda boleh kukus atau rebus.
Anda perlu mula memasukkan ikan ke dalam makanan dengan hidangan 1/2 sudu teh. Menambah pertama hingga 1 sudu teh, dan secara beransur-ansur menjadi 100 g. Sebaiknya mulakan makan ikan 2 kali seminggu. Secara beransur-ansur mempelbagaikan pinggan, biarkan anak makan ikan dalam pelbagai bentuk - sup, bakso, kaserol. Ini bermanfaat bukan sahaja untuk kesihatan, tetapi juga untuk pendidikan pemakanan.
Ikan hanya mempunyai satu kelemahan - ia adalah alergen. Sekiranya anak anda cenderung alergi, maka anda perlu memperkenalkan hidangan ikan dengan lebih berhati-hati, mulakan dari 1 kali seminggu dan pantau reaksi tubuh dengan teliti.
