Keju kotej dan produk susu fermentasi lain sangat penting untuk perkembangan normal bayi. Harus diingat bahawa semua hidangan yang termasuk dalam makanan anak-anak mestilah sangat segar dan berkualiti tinggi. Keutamaan harus diberikan kepada keju kotej buatan sendiri yang terbuat dari susu semula jadi.
Pada usia berapa keju kotej dapat dimasukkan ke dalam diet anak?
Keju kotej adalah produk susu yang ditapai, yang mengandungi kalsium, fosforus, vitamin A, B, asid folik dan komponen berharga lain. Ia juga mengandungi asid amino, yang kebanyakannya penting. Ini bermaksud bahawa mereka tidak dapat disintesis dalam tubuh manusia, tetapi mesti memasukkannya dengan makanan.
Keju kotej berperanan besar dalam pemakanan bayi. Sangat penting untuk memberikannya kepada kanak-kanak di bawah umur 2-3 tahun. Anda boleh mula memperkenalkan produk ini ke dalam diet dari 7-8 bulan. Sekiranya makanan pelengkap pertama diperkenalkan hanya setelah anak mencapai usia enam bulan, keju kotej harus ditawarkan tidak lebih awal dari 2 bulan setelah itu. Sebagai permulaan, adalah wajar untuk mengajar bayi kepada sayur-sayuran dan bubur, dan hanya kemudian memberi makan dengan produk susu yang diperam.
Buat pertama kalinya, cukup untuk memberi bayi setengah sudu teh keju kotej. Jumlah ini dapat ditingkatkan secara beransur-ansur. Bayi berusia satu tahun mungkin sudah makan beberapa sudu teh susu yang ditapai sehari.
Apa jenis keju kotej yang boleh diberikan kepada bayi
Kanak-kanak di bawah satu tahun hanya boleh diberi keju kotej yang sangat segar dan cukup manis. Malangnya, sangat sukar untuk mencari produk yang berkualiti tinggi di pasar raya biasa dan di pasar.
Pediatrik mengesyorkan memberi keju kotej kepada bayi, untuk pengeluaran susu fermentasi yang digunakan. Keju kotej cair dari kefir masam tidak sesuai untuk bayi.
Untuk yakin pada kualiti produk susu yang ditapai, lebih baik memasaknya sendiri. Ia cukup sederhana dan tidak akan lama. Mula-mula anda perlu menuangkan susu ke dalam periuk kecil dan tambahkan 2 sudu krim masam ke dalamnya. Campuran yang dihasilkan mesti disimpan pada suhu bilik selama 3-4 jam.
Seterusnya, anda perlu meletakkan kuali dengan api kecil dan memanaskan isinya secara beransur-ansur hingga saat ia mula melengkung. Ia tidak boleh terlalu panas, kerana dalam hal ini produk akan memiliki konsistensi yang agak sukar. Curdled curd mesti disaring, diperah dan disapu melalui ayakan.
Selain krim masam, kefir juga dapat ditambahkan ke dalam susu dalam nisbah 1: 1. Dalam kes ini, curd akan kurang manis.
Sekiranya ibu bapa tidak mahu memasak keju kotej sendiri, mereka boleh membelinya di kedai makanan bayi. Produk susu fermentasi, yang dibungkus dalam balang kecil, mesti mempunyai tarikh pengeluaran yang segar. Sebaiknya berikan keutamaan kepada keju kotej yang dibuat tanpa penggunaan bahan pengawet dan komponen lain.
