Untuk kanak-kanak berumur 1-1, 5 tahun, diet khas mesti diperhatikan. Ramai ibu mempunyai persoalan apa yang harus dimasak sehingga sedap dan sihat. Beberapa resipi ringkas akan membantu anda menyelesaikan masalah ini.
Salad lobak merah
Lobak kecil harus dibasuh dan dikupas. Selepas itu, disapu halus pada parutan sederhana, gula pasir ditambahkan dan dibumbui dengan krim masam. Untuk 100 g lobak merah, anda memerlukan: 10 g krim masam, 5 g gula pasir.
Salad hijau
Daun selada disusun dengan teliti. Tongkat hendaklah dipisahkan. Daun dibasuh dengan air mengalir yang sejuk. Selepas itu, mereka dicincang halus. Timun segar dibasuh dan dikupas. Ia harus dicincang halus dan dicampurkan dengan daun dan telur ayam cincang. Salad digayakan dengan kefir atau krim masam. Untuk penyediaan anda memerlukan: 1/4 telur, 50 g timun, 3-4 daun selada, 10 ml kefir atau krim masam.
Salad Cranberry Beetroot
Bit mesti dibasuh, dikupas dan direbus dalam air sedikit masin. Selepas itu, gosok halus dan dibumbui dengan jus cranberry, sirap gula dan krim. Untuk menyediakan salad ini, anda memerlukan: 100 g bit, 5 ml sirap gula, 10 g krim, 5 ml jus cranberry.
Souffle Semolina
Bubur likat mesti dimasak dari susu dan semolina. Selepas itu, mentega ditambahkan, dan keseluruhan konsistensi disebat dengan baik. Biarkan bubur sejuk sedikit dan masukkan 1 biji telur ayam. Epal segar mesti dibasuh, dikupas, dipotong kecil dan direbus di dalam air. Campurkan epal siap dengan semolina dan tuangkan sirap gula ke atas segalanya. Jisim yang dihasilkan dipindahkan ke mangkuk enamel, disapu dengan mentega. Souffle disiapkan di mandian wap selama 30-40 minit. Untuk menyediakannya, bahan berikut diperlukan: 1/4 pcs. telur ayam, 5 g mentega, 100 ml susu, 10 g semolina, 50 g epal, sirap gula 10 ml.
Souffle semolina yang sudah siap hendaklah disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari sehari.
Kaldu daging
Untuk kanak-kanak, lebih baik memasak kaldu daging dari daging lembu (sternum, bilah bahu). Ia juga boleh dibuat dari unggas atau tulang daging. Sebelum mendidih, tulang atau daging harus dibilas dengan baik dengan air. Pertama, daging direbus selama 5-7 minit. Kemudian dibasuh dan dimasak hingga lembut. Kira-kira 40 minit sebelum akhir memasak, masukkan bawang, akar saderi putih, wortel ke dalam sup. Bawang tidak boleh dikupas sepenuhnya dan dicincang. Keluarkan hanya lapisan atas kulit dari dalamnya.
Bilas bawang dengan air sejuk.
Saderi dan wortel dikupas, dicuci dengan air sejuk dan dipotong separuh. Sebelum memasukkannya ke dalam kuah mendidih, mereka digoreng dalam kuali kering hingga coklat keemasan. Kuahnya masin 20-30 minit sebelum dimasak. Untuk memasak, anda memerlukan: 10 g sayur, 300 ml air, 50 g daging, 1.5 g garam.
