Telur puyuh sering digunakan dalam makanan bayi - bagaimanapun, kemungkinan reaksi alergi dalam kes ini jauh lebih rendah daripada ketika memakan telur ayam. Sebaiknya mulakan kenalan anda dengan produk ini dengan telur rebus - pertama-tama cuba memperkenalkan sebilangan kecil kuning telur, kemudian tingkatkan dos.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan telur puyuh dari peti sejuk terlebih dahulu - biarkan sedikit pada suhu bilik. Jika tidak, semasa memasak, kerana penurunan suhu yang tajam, cangkang mungkin retak.
Langkah 2
Basuh telur dengan bersih di bawah aliran air suam, menggunakan sabun dan span lembut untuk membersihkannya dari kotoran. Hati-hati - cengkerang halus mudah rosak.
Langkah 3
Masukkan telur puyuh ke dalam periuk kecil dan tutup dengan air sejuk sehingga menutupnya sepenuhnya, masukkan sedikit garam. Air masin mendidih lebih cepat dan juga akan meningkatkan ketumpatan air. Oleh itu, walaupun telur retak, protein tidak akan bocor keluar.
Langkah 4
Masukkan api sederhana, didihkan.
Langkah 5
Kurangkan panas. Air tidak boleh mendidih terlalu banyak - jika tidak, telur akan saling bertembung dan boleh pecah.
Langkah 6
Sekiranya anda ingin merebus telur rebus - biarkan api selama 4-5 minit, ini sudah cukup. Sekiranya anda meningkatkan masa memasak, kuning telur akan menjadi keras, "getah". Untuk telur puyuh yang direbus lembut, cukup mendidihnya setelah mendidih selama satu minit.
Langkah 7
Segera setelah mendidih, letakkan telur di dalam air sejuk, jika tidak, sangat sukar untuk mengupasnya. Biarkan di dalam air sehingga sejuk sepenuhnya.
Langkah 8
Ingat samada wajah puyuh yang sejuk dan basah di tangan anda, gulungkannya di atas pinggan atau ketuk di permukaan yang keras - sehingga cangkang nipis itu retak di semua sisi. Kupas kulit telur dan tapis dengan teliti. Anda boleh menghidangkannya di atas meja!
