Semasa menyusun menu untuk kumpulan kanak-kanak yang teratur, perlu membeli koleksi resipi untuk hidangan dan produk masakan untuk tadika yang diluluskan di peringkat perundangan. Ini adalah dokumentasi teknikal yang mengandungi norma-norma untuk tab ramuan, keluaran produk separuh siap dan makanan siap pakai.
Perlu
- Koleksi resipi untuk hidangan dan produk masakan untuk tadika
- Komputer
- Perisian untuk menyusun peta teknologi
Arahan
Langkah 1
Pilih dari bahagian Buku Resipi yang sesuai untuk sarapan pagi anda. Dengan mengambil kira keperluan fisiologi kanak-kanak itu, sarapan boleh terdiri daripada bubur, telur orak-arik, kue keju, keju cottage atau kaserol sayur. Dari minuman anda boleh memilih teh dengan gula, kopi dengan susu atau koko. Penting untuk sarapan pagi protein dan karbohidrat bergantian, dan hidangan tidak diulang sepanjang minggu.
Langkah 2
Reka menu makan tengah hari anda berdasarkan empat kursus. Dalam banyak sayur-sayuran segar, tidak kira musim apa pun makanan dihasilkan. Lebih baik perasakan salad ini dengan minyak sayuran daripada krim masam. Mayonis dan kicap dalam makanan bayi harus dikecualikan.
Langkah 3
Rancang minimum 5 sup pada menu. Lebih baik - dua kali lebih banyak, dan jika ia diulang selang dua minggu (dengan mengambil kira kerja 5 hari tadika). Pastikan anda memasukkan sup kubis segar, borscht, sup ikan, sup sayur-sayuran dan sup puri. Elakkan acar, saltwort dan lain-lain yang mengandungi bahan masin atau pedas. Juga, jangan masukkan sup yang dimasak berdasarkan sup cendawan dalam menu tadika (cendawan umumnya lebih baik dikecualikan).
Langkah 4
Masukkan sekurang-kurangnya 10 kombinasi kursus kedua. Lebih baik memberi anak-anak kepingan kecil daging (goulash) atau cincang (bebola daging, zrazy). Sebaiknya elakkan kaedah rawatan panas seperti menggoreng, lebih mengutamakan rebusan dan penaik. Pilih unggas tanpa lemak, gabungkan dengan sayur-sayuran puri. Daging juga dibenarkan bijirin - beras dan soba. Ikan dihiasi dengan kentang hancur. Casseroles dibenarkan sebagai kursus kedua. Dari minuman - jus, jeli, kompot.
Langkah 5
Reka menu makanan ringan petang. Hidangan mestilah sedikit dan tidak terlalu tinggi kalori. Buah-buahan panggang seperti epal dan pir boleh dijadikan sebagai pilihan yang ideal. Sekiranya terdapat lauk sayur untuk makan tengah hari, anda boleh memilih kaserol nasi dengan kuah buah kering manis untuk makanan ringan petang. Produk keju kotej juga popular - pastikan produk tersebut tidak ditawarkan untuk sarapan pada hari ini.
