Bermula dari usia 5 bulan, bayi boleh diberi bijirin: soba, oatmeal, dan beras. Tetapi memandangkan keistimewaan sistem pencernaan yang tidak terbentuk, iaitu sebilangan kecil gigi dan refleks kunyah yang lemah, bubur mesti disiapkan dengan betul.
Ia perlu
- Untuk bubur tepung beras
- - 20 g tepung beras;
- - 50 ml air;
- - 1 gelas susu;
- - 1 sudu kecil Sahara.
- Untuk bubur nasi susu tulen
- - 1.5 sudu besar nasi;
- - 1 gelas air;
- - 100 ml susu;
- - 1 sudu kecil Sahara;
- - garam.
- Untuk bubur nasi dengan epal
- - 2 sudu besar nasi;
- - 1 gelas air;
- - 1 epal hijau;
- - 1 sudu besar Sahara;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Bubur susu tepung beras
Kisar bubur beras dalam penggiling kopi ke keadaan tepung, tuangkan ke dalam cawan, tuangkan air dan kacau sehingga tidak ada ketulan. Rebus susu dan tuangkan tepung beras yang dicairkan dengan air ke dalamnya dalam aliran nipis. Kacau terus semasa melakukan ini. Rebus bubur sehingga mendidih dan masak, terus kacau agar tidak terbakar. Masa memasak lebih kurang 5-6 minit. Garam bubur yang telah disediakan, kemudian masukkan gula.
Langkah 2
Bubur nasi susu, disucikan
Tuangkan beras yang sudah dibasuh dengan air mendidih dan masukkan api kecil hingga mendidih. Gosokkan nasi yang sudah siap melalui penapis. Cairkan jisim yang dihasilkan dengan susu suam, tetapi tidak direbus. Sekiranya terdapat ketulan, gosokkan nasi lagi melalui ayak. Masukkan gula dan garam ke dalam campuran yang dihasilkan dan didihkan dengan kacau berterusan.
Langkah 3
Bubur nasi dengan epal
Basuh epal dan lap dengan serbet. Kemudian kupas dan potong. Bilas beras, kemudian tuangkan air mendidih di atasnya, tambahkan kepingan epal ke dalamnya dan masak. Ingat selalu kacau supaya bubur tidak terbakar. Apabila nasi dengan epal sudah siap, tumbuk, tambahkan gula dan garam dan masukkan lagi dengan api kecil selama beberapa minit. Sekiranya bubur sangat pekat dan boleh membakar pada masa yang sama, bawalah kesediaan dalam mandi air.
