Sup dan kaldu adalah makanan penting dan sihat untuk anak. Mereka mengandungi garam dan ekstrak yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik perut dan pencernaan makanan yang lain. Sup ayam adalah salah satu sup kegemaran anak-anak. Secawan kaldu panas akan menghangatkan anda dalam cuaca sejuk, memberi anda kekuatan dan tenaga, dan membantu anda menjadi lebih kuat selepas sakit.
Ia perlu
Daging ayam, wortel, bawang, kacang polong, brokoli, kembang kol, garam, ramuan, telur, nasi
Arahan
Langkah 1
Ayam yang baik sangat mustahak untuk sup yang enak. Pilihan yang ideal adalah membeli ayam buatan sendiri dari penjual yang dipercayai. Sekiranya anda tidak mempunyai peluang ini, patuhi peraturan asas ketika memilih produk. Ayam peliharaan dijual dengan giblet. Kualiti burung dapat ditentukan oleh penampilannya. Lihatlah warna tisu otot, ia mesti berwarna merah jambu pucat. Tekan dengan perlahan pada kawasan lembut, jika otot lemah dan fossa yang mendalam masih tersekat dari tekanan - jangan beli produk seperti itu, dan jika fossa dengan cepat mendapatkan semula bentuknya, anda mempunyai daging segar di hadapan anda. Sentuh kulit; mestilah kering. Bau ayam, bau yang tidak biasa atau mencurigakan - alasan untuk menolak membeli. Timbangan kuning keras di kaki mereka akan memberitahu anda tentang "tahun-tahun maju burung".
Langkah 2
Bilas ayam hingga bersih, potong kecil, masukkan air sejuk dan masak dengan api kecil. Keluarkan busa dari semasa ke semasa. Apabila daging dimasak secara praktikal, keluarkan, tapis kuahnya, masukkan daging ke dalam kuali kemudian masak sup seperti yang dikehendaki oleh resipi. Semasa menyediakan sup untuk kanak-kanak, disarankan untuk mengelakkan makanan berwarna coklat.
Langkah 3
Terdapat sebilangan besar resipi yang berbeza untuk sup ayam: dengan mi, nasi, sup - kentang tumbuk dengan sayur-sayuran. Sup ayam dengan nasi dan telur rebus disediakan seperti berikut: tuangkan di atas beras yang telah dibasuh dengan kaldu ayam, masak hingga lembut. Telur rebus, potong kiub, masukkan ke dalam pinggan, tambahkan kaldu dengan nasi dan beberapa ramuan herba. Untuk satu hidangan, anda memerlukan 2 cawan kaldu ayam, 1 telur, 1 sudu nasi, herba, garam.
Langkah 4
Untuk sup ayam dengan sayur-sayuran, ambil 400 g daging dengan biji, 1 liter air, 1 wortel, 50 g setiap kembang kol dan brokoli, 100 g kacang polong, ramuan dan garam. Potong ayam menjadi beberapa bahagian, tutup dengan air sejuk dan masak dengan api kecil hingga separuh masak. Kemudian masukkan sayur cincang dan masak selama 15 hingga 20 minit lagi. Beberapa minit sebelum memasak, tambahkan kacang hijau ke sup dan garam secukup rasa. Semasa menghidang, masukkan herba cincang segar.
