Pengisian jeli akan menambahkan kilauan indah pada buah yang diletakkan di permukaan kek. Dan jika anda menjadikan lapisan jeli lebih tebal, ia tidak hanya akan menambah penampilan cantik pada pencuci mulut, tetapi juga rasa tambahan. Anda boleh membuat jeli sendiri atau menggunakan makanan keselesaan. Perkara utama adalah menerapkannya dengan betul pada kek.
Ia perlu
- - agar-agar atau jeli separuh siap;
- - krim atau sayu;
- - buah-buahan untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Tentukan bagaimana anda akan membuat jeli. Anda boleh membeli produk separuh siap dengan rasa oren, strawberi atau buah-buahan lain, atau anda boleh menyediakan produk itu sendiri. Sekiranya anda menggunakan versi siap pakai, anda hanya memerlukan air. Rebus dan tuangkan produk separuh siap mengikut bahagian yang ditunjukkan pada bungkusan. Kacau agar-agar sehingga kristal larut sepenuhnya, sejukkan dan tuangkan ke atas kek.
Langkah 2
Untuk penyediaan produk anda sendiri, beli gelatin dalam bentuk serbuk, kapsul atau kepingan. Rendam dalam air sejuk, peras, letakkan di dalam jus hangat atau air yang dicampurkan dengan sirap. Panaskan campuran sehingga agar-agar larut sepenuhnya, kacau sentiasa.
Langkah 3
Jeli yang sudah siap mesti dilekatkan pada permukaan kek. Sekiranya anda merancang untuk meletakkannya di lapisan tebal, pilih bentuk yang terbelah. Dindingnya mestilah sedikit lebih tinggi daripada kek. Sekiranya tidak ada bentuk yang sesuai, anda boleh menggulungnya dari kertas tebal. Tutup kek span yang dibakar dan disejukkan dengan lapisan krim atau aising untuk mengelakkan kerak basah.
Langkah 4
Sejukkan agar-agar yang sudah siap, tetapi jangan biarkan ia pekat. Sebarkan dengan lembut di atas frosting dengan sudu dan letakkan kek di tempat yang sejuk untuk ditetapkan. Sebelum mencurahkan, anda boleh meletakkan patung coklat, manik gula, kacang atau beri di permukaan.
Langkah 5
Sekiranya anda ingin menghiasi lapisan lutsinar, anda mesti menunggunya untuk memantapkan sepenuhnya. Setelah jeli memperoleh ketumpatan yang diperlukan, letakkan elemen hiasan di atas kek - bunga, marzipan, mastic atau coklat dengan berhati-hati.
Langkah 6
Pilihan hiasan lain adalah jeli pelbagai lapisan. Kek ini kelihatan sangat sedap semasa dipotong. Buat dua atau tiga jeli berwarna berbeza - contohnya ceri, susu, dan oren. Isi permukaan kek dengan lapisan pertama. Tunggu sehingga mengeras sepenuhnya dan masukkan lapisan kedua dan ketiga jeli.
Langkah 7
Kek dengan buah-buahan yang diletakkan di seluruh permukaan kelihatan sangat cantik. Agar buah-buahan dan buah beri dihiris dapat mengekalkan kesegarannya dan memperoleh kilauan yang elegan, mereka perlu ditutup dengan lapisan jeli yang nipis. Ambil jisim siap pakai yang tidak diawet dan sapukan ke permukaan dengan kuas pastri atau sudu teh. Jangan berhemat - agar-agar merangkumi semua buah. Biarkan jisim padat.
