Jus segar yang tidak dicairkan tidak selalu boleh diminum. Banyak jus buah tulen mempunyai kesan buruk pada enamel gigi dan dinding perut. Jus sayur-sayuran tulen mempunyai kesan pencahar.
Jus yang baru diperah, walaupun bermanfaat, boleh menimbulkan beberapa risiko kesihatan. Itulah sebabnya banyak pakar menasihatkan untuk mencairkan jus yang baru diperah dengan air atau jus lain.
Mengapa jus segar berbahaya?
Pertama sekali, jus sitrus yang baru diperah mengandungi sejumlah besar asid yang boleh memberi kesan negatif kepada keadaan perut dan hati. Tetapi jika tidak ada kontraindikasi khas, maka tidak perlu mencairkan jus seperti itu dengan air. Gabungan yang baik adalah jus sitrus dan jus buah yang kaya serat (seperti epal atau pir). Dan disyorkan untuk mencairkan limau gedang dengan oren sehingga kepekatannya optimum untuk tubuh.
Kedua, sebilangan jus yang baru diperah mempunyai kesan pencahar. Contohnya, jus bit yang tidak dicairkan boleh menyebabkan cirit-birit yang teruk. Jus delima yang tidak dicairkan bukan hanya julap, tetapi juga cara cepat untuk menghancurkan enamel gigi. Memandangkan kepekatan yang kuat, jus tersebut diminum hanya dengan air yang dicairkan.
Ketiga, jenis jus tertentu dikontraindikasikan untuk orang yang mempunyai pelbagai penyakit kronik. Sebagai contoh, pesakit diabetes mellitus tidak boleh minum jus anggur yang baru diperah dalam bentuk yang tidak dicairkan. Sangat tidak digalakkan untuk minum jus epal dan kubis dengan gastritis dan pankreatitis, penyakit ulser peptik.
Bagaimana mencairkan dan apa
Sebaiknya cairkan jus epal dari varieti hijau dengan air dalam nisbah 1: 1. Mencampurkan jus epal yang baru diperah dari varieti merah dengan jus pic atau aprikot dibenarkan. Gabungan ini adalah optimum untuk persepsi bukan hanya untuk perut, tetapi juga untuk enamel gigi.
Jus lobak merah tidak dicairkan dengan air. Ia biasanya dicampurkan dengan jus buah atau sayur lain. Contohnya, dengan jus epal atau labu. Tidak dianjurkan untuk sering mengkonsumsi jus wortel dalam bentuknya yang tulen, kerana ia mempunyai kesan pencahar, dan juga penggunaan yang kerap boleh mempengaruhi warna kulit dan email gigi.
Jus kubis dicairkan dengan air sebelum digunakan dalam kombinasi: dua bahagian jus - satu bahagian air. Mencampurkan memerlukan air rebus yang sangat suam. Jus labu yang baru diperah dengan pulpa sering dicairkan dengan air atau jus lain. Contohnya, epal atau lobak merah.
Untuk menjadikan jus buah-buahan atau sayur-sayuran lebih bermanfaat, disarankan mencampurkannya satu sama lain atau mencairkannya dengan air. Jus buah dengan pulpa jarang dicairkan dengan air, kerana pulpa menyelimuti dinding perut dengan baik, melindunginya dari asid.
