Dianjurkan untuk memasukkan daging ke dalam makanan pelengkap untuk bayi tidak lebih awal dari 7 bulan. Kanak-kanak yang ketinggalan dalam perkembangan fizikal, atas cadangan pakar pediatrik, boleh mula memberi daging pada usia yang lebih awal. Mereka mula memperkenalkan makanan pelengkap dengan dos kecil - dari satu sudu teh dan hingga 70 g menjelang tahun pertama kehidupan.
Arahan
Langkah 1
Daging adalah sumber protein hewani yang berharga, garam fosfor, kalium, magnesium, zat besi, dan pada masa yang sama ia mengandungi sedikit karbohidrat. Ia kaya dengan unsur-unsur daging dan jejak yang diperlukan untuk perkembangan fizikal anak - yodium, zink, tembaga. Daging mengandungi vitamin B, vitamin H dan asid folik.
Langkah 2
Untuk pemakanan anak kecil, anda boleh menggunakan daging lembu tanpa lemak, daging sapi belanda, ayam belanda, ayam, arnab. Tidak dianjurkan untuk memberi anak domba, daging babi berlemak, yang kurang diserap oleh tubuh anak.
Langkah 3
Semasa memilih daging, perhatikan penampilannya. Daging berkualiti tinggi segar mempunyai warna merah terang, konsistensi tegas, bau segar. Apabila dipotong, hampir kering. Apabila ditekan, lubang terbentuk, yang cepat hilang. Lemaknya berwarna putih atau sedikit kekuningan. Daging ayam segar atau ayam belanda berwarna merah jambu pucat dan hampir tidak berbau.
Langkah 4
Bilas daging mentah dengan baik di dalam air yang mengalir. Sekiranya anda tidak pasti akan kesegarannya, daging boleh dimasukkan ke dalam air sejuk selama 30 minit dan kemudian dibilas. Tetapi dengan kaedah ini, daging kehilangan protein dan mineral.
Langkah 5
Daging beku dicairkan dengan baik pada suhu bilik. Sebagai usaha terakhir, gunakan fungsi pencairan dalam ketuhar gelombang mikro.
Langkah 6
Sebelum memasak daging, perlu memotong semua tendon daripadanya, membuang tulang dan lemak berlebihan. Daging dipotong di serat.
Langkah 7
Untuk memasak daging lembu untuk anak, misalnya, lebih baik memasukkan daging ke dalam periuk dalam bahagian besar - dengan cara ini akan lebih berair. Tuangkan air yang telah disaring sejuk ke atas daging, tutup dan didihkan. Keluarkan busa, kecilkan api dan masak hingga lembut.
Langkah 8
Kesediaan daging dapat diperiksa dengan menusuknya dengan tusuk gigi di tempat paling tebal. Sekiranya jus tidak berwarna dilepaskan dari daging, maka ia sudah siap. Keluarkan daging, potong dan kisar hingga sebati dalam pengisar. Untuk konsistensi yang lebih nipis, anda boleh menambahkan kaldu dari memasak ke daging.
